It’s wine o’clock στο Scala Vinoteca!
Την Τετάρτη 15 Νοεμβρίου, το wine restaurant Scala vinoteca και η εταιρεία Dameli Wines, θα παρουσιάσουν το οινοποιείο Bellora.
Ο παραγωγός και ιδιοκτήτης Tommaso Bellora, θα βρίσκεται στο Scala Vinoteca και θα εξηγήσει τα μεγάλα κόκκινα κρασιά της Valpolicella. Τα κρασιά του Οινοποιείου θα συνδιαστούν με το ειδικά επιλεγμένο menu που έχει ετοιμάσει ο chef του wine bar!
To Food & Wine Pairing menu διαμορφώνεται ως εξής:
1. Spumante Brut “La Pelizzara” 2016, Amuse bouche of the day
2. SOAVE 2016 με τη συνοδεία ψητών χτενιών με συλλογή από σπαράγγια, ροζ grapefruit ceviche και jamon iberico
( Grilled scallops with asparagus collection, pink grapefruit ceviche and jamon iberico )
3.Valpolicella Superiore ” IL MASTEGO” 2015 με τη συνοδεία raviolli με γέμιση από αχλάδι Williams, παλαιωμένο pecorino και κανθαρέλλες
( Raviolli filled with Williams pear, aged pecorino cheese and kantharellus mushrooms )
4. Valpolicella Ripasso “GIANNI BELLORA” 2015
5. Amarone della Valpolicella 2014 με ισπανικά iberico μπριζολάκια με baby πατάτες, καπνιστή πιπεριά και σάλτσα από αστεροειδή γλυκάνησο
( Spanish Iberico pork steak with baby potatoes, grilled smoked pepper and star anise sauce )
SWEET: Mignardise + Grappa
Η τιμή διαμορφώνεται στα 38 ευρώ ανά άτομο (38 euro per person)
Κλείσε το τραπέζι σου στο Scala Vinoteca
You just need to taste our wines to enjoy and to relish the whole history, the fruits of the land and of the human being… Comm. Giuseppe Bellora – The founder
