Ο ανταγωνισμός στον χώρο των εστιατορίων είναι αρκετά έντονος και η αλήθεια είναι ότι οι παραδοσιακές τεχνικές διαφήμισης δεν αρκούν. Ένα promotion μπορεί να κάνει το εστιατόριο σας να ξεχωρίσει.
Εδώ είναι ορισμένα tips για να κάνετε ένα αποτελεσματικό promotion για το εστιατόριο σας.
-
Να γνωρίζετε το κοινό σας
Πριν κάνετε μία προωθητική ενέργεια, καλό είναι να έχετε στο μυαλό σας τι κοινό στοχεύετε, αλλά και το κοινό που επισκέπτεται ήδη το εστιατόριο σας. Για παράδειγμα, μία πολύ καλή ιδέα για ένα εστιατόριο που βρίσκεται κοντά σε ένα πανεπιστήμιο είναι να δημιουργήσει ένα happy hour ή ένα ειδικό μενού για φοιτητές.
-
Το λακωνίζειν εστί φιλοσοφείν
Οι προωθητικές ενέργειες πρέπει να είναι ευκολονόητες, ώστε το κοινό σας να μην μπερδεύεται και να τις θυμάται εύκολα. Ένα promotion όπως ’10 € Μενού με Tapas’ είναι απλό, αποτελεσματικό και μπορεί να φέρει περισσότερο κόσμο στο εστιατόριο σας, σε μία περίοδο που δεν δέχεστε πολλές κρατήσεις.
-
Να διαμορφώσετε ένα ξεκάθαρο call to action
Δεν αρκεί να ανακοινώσετε απλά την προωθητική ενέργεια, θα πρέπει να κάνετε το επόμενο βήμα εύκολο και διαισθητικό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό σημαίνει να παρέχετε στους επισκέπτες την ευκαιρία να κάνουν κράτηση με το πάτημα ενός κουμπιού στην προωθητική ανακοίνωση.
-
Ορίστε ρεαλιστικούς και μετρήσιμους στόχους
Τα νούμερα είναι ο μόνος τρόπος για να δείτε ουσιαστικά τι ανάγκη έχετε, για αυτό και είναι απαραίτητη η καταγραφή στατιστικών στοιχείων. Καταγράψτε τις κρατήσεις σας μέσα στο χρόνο, κάντε συγκρίσεις με τα προηγούμενα χρόνια και εντοπίστε διαφορές. Με αυτόν τον τρόπο θα δείτε πότε είναι καλή περίοδος για ένα promotion.
Είναι σημαντικό να σκέφτεστε ρεαλιστικά και συγκεκριμένα: έχει διαφορά το “θέλω να αυξήσω τις κρατήσεις μου” από το “θέλω να αυξήσω τις κρατήσεις μου βρίσκοντας νέους πελάτες” και από το “θέλω να αυξήσω τις κρατήσεις μου κατά 5% μέσα σε 3 μήνες“.
-
Να είστε δημιουργικοί
Συνεργαστείτε με το προσωπικό σας και ανταλλάξτε ιδέες για το είδος της προωθητικής ενέργειας. Ένα event όπως ένα wine tasting, κάποιο θεματικό πάρτυ, μία επιπλέον έκπτωση, ή ένα happy hour είναι ορισμένες ιδέες που με σωστό χειρισμό και σωστή στόχευση, μπορούν να αποβούν κερδοφόρες.
Το e-table έχει δώσει σημαντική αναγνωσιμότητα σε αρκετά εστιατόρια χάρη στην απλή διαδικασία της online κράτησης, αλλά και στην ευκολία να ορίζουν τις προσφορές που επιθυμούν, από εκπτώσεις, μέχρι set menu και freebies.
Με εμάς μπορείτε να προβάλετε την επιχείρηση σας με καινοτόμα μέσα, όπως οι εικονικές περιηγήσεις, αλλά και να διαφημίζεστε στα Social Media μας, στο πολύ δημοφιλές blog μας αλλά και στο ευρύ δίκτυο συνεργατών μας που περιλαμβάνει δημοφιλείς ιστοσελίδες και εφαρμογές.
Θέλετε να κάνετε και εσείς ένα promotion για το εστιατόριο σας; Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211-311-5555.
Δείτε επίσης
