Νόστιμο θράψαλο με λαχανικά σχάρας από το Τσιπουράδικο by Rif

Το Τσιπουράδικο by RIF ειναι από τα αγαπημένα μας μεζεδοπωλεία των νοτίων προαστίων. Μας έδωσαν την συνταγή ενός από τα πιο νόστιμα πιάτα του μαγαζιού για να την απολαύσετε και στο σπίτι σας ! Πρόκειται για ένα πιάτο ελαφρύ και υγιεινό κατάλληλο για τους φίλους των θαλασσινών.

Διαλέγουμε το θράψαλο να είναι μεσαίο σε μέγεθος το πλένουμε και το καθαρίζουμε ακριβώς όπως τα καλαμαράκια αφαιρώντας το εσωτερικό το μεσαίο ΄΄κόκκαλο΄΄ και το μάτι από τα πλοκάμια του! Στη συνέχεια κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα βάζουμε σε μίγμα από αλάτι, πιπέρι, δαφνόφυλλα και λάδι και τα τοποθετούμε στη σχάρα μόλις γίνουν τα παίρνουμε και τα κόβουμε κυβάκια.
Στη συνέχεια κόβουμε περίπου 15γρ. τυρί κίτρινο σε μικρά κυβάκια και το ανακατεύουμε στο μίγμα των λαχανικών και γεμίζουμε το θρύψαλο. Κλείνουμε το επάνω μέρος με δυο οδοντογλυφίδες ώστε να μην μπορούν τα υλικά να δραπετεύσουν! Το τοποθετούμε στη σχάρα και σε 10 λεπτά βάζουμε και τα πλοκάμια ώστε και τα δυο να είναι έτοιμα στον ίδιο χρόνο μετά από 10 ακόμα λεπτά ψήσιμο στη χαμηλή σκάλα της σχάρας βγάζουμε το θράψαλο και το κόβουμε σε φέτες τοποθετώντας το σε μακρόστενο πιάτο προσεκτικά, ανοίγοντας το ελαφρά ώστε να φάνουν όλα του τα υλικά! Σερβίρουμε με σπιτική φάβα.

Αν σας ανοίξαμε την όρεξη, μπορείτε να πάτε να δοκιμάσετε αυτό το λαχταριστό πιάτο κάνοντας κράτηση online και δωρεάν μέσω του e-table και να απολαύσετε αυτό αλλά και άλλα νόστιμα πιάτα

Σχετικά με τον Αρθογράφο

e-table.gr
Author with 965 posts
Περισσοτερα για e-table.gr

Σχετικά Άρθρα