Ο Ηλίας Κόκκορης, σύμβουλος σεφ του «Ε/Γ Ταξιδεύοντας… στα βόρεια», που είναι μαζί μας από τη ναυπήγηση του καϊκιού μας στα βόρεια, μαγειρεύει τα πιάτα μας εναλλακτικά και δημιουργεί ένα μενού πέντε (5) πιάτων με γεύσεις που ευωδιάζουν θάλασσα.
Το μενού μας θα περιλαμβάνει:
– Καλωσόρισμα με μπουκιά έκπληξη
– Χταπόδι κονφί, σταμναγκάθι τσιγαριαστό μαριναρισμένο με βινεγκρέτ γλυκολέμονο
– Ψητή σαρδέλα σε βελούδινο μους παντζάρι, άνηθο και τσιπς σκόρδου
– Γαρίδες σαγανάκι με μους φέτας σε φωλιά από κανταΐφι και πέστο βασιλικού
– Φιλέτο ψαριού (ότι καλάρει ο ψαράς), κριθαράκι λαχανικών αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης, δίχρωμη φάβα και σάλτσα καπνιστής τομάτας
Και για το τέλος μια ειδική συνταγή που μόνο εδώ θα δοκιμάσετε.
– Παγωτό μελιτζανάκι !!! (ένεκα καταγωγής του Ηλία)
Το γεύμα θα συνοδεύεται από ποικιλία χειροποίητων άρτων.
Τιμή: 26 ευρώ το άτομο
