Brunch για Αρχάριους

Εδώ και μια τριετία περίπου έχει γίνει ένας χαμός με τα αυγά, με τις τηγανίτες και γενικά με αυτό που λέμε σε άπταιστα ελληνικά, brunch. Κάθε Κυριακή ψάχνουμε με μανία που σερβίρουν τα καλύτερα eggs benedict και τα πιο αφράτα pancakes και τα πιο νόστιμα french toasts.   Έχεις αναρωτηθεί τι παραγγέλνεις όταν ζητάς  eggs over easy  ή ποια είναι τα eggs florentines ?

Ας τα πάρουμε λοιπόν τα πράγματα από την αρχή και ας δούμε τι είναι το brunch… To brunch είναι ένα μεγάλο πρωινό, με αλμυρά και γλυκά εδέσματα που μας ήρθε από την Νέα Υόρκη σαν μόδα. Στο brunch μπορείς να πιεις καφέ, τσάι αλλά και μία Mimosa. Είναι συνήθεια του Σαββατοκύριακου και είναι κάτι ανάμεσα σε breakfast και lunch, εξού και brunch!  Δες παρακάτω ένα μίνι λεξικό για το brunch  για να ξέρεις τι να παραγγείλεις.

  • Eggs over easy :  αυγά μάτια ψημένα και από τις δύο μεριές ,με μελάτο κρόκο
  • Eggs Sunny Side Up: αυγά μάτια ψημένα μόνο από την μία πλευρά με τον κρόκο σχεδόν άψητο
  • Eggs Benedict: αυγά ποσέ πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί, με σος Hollandaise
  • Hollandaise sauce: βουτυράτη σάλτσα σαν ελαφριά μαγιονέζα
  • Eggs Florentines: αυγά ποσέ σερβιρισμένα σε φρυγανισμένο ψωμί και σοταρισμένο σπανάκι
  • French Toast: αυγοφέτες γλυκές ή αλμυρές, σερβιρισμένες με μέλι, maple syrup, ή σοκολάτα
  • Pancakes: τηγανίτες με μέλι, maple syrup ή πραλίνα
  • Scrambled Eggs: αυγά “στραπατσάδα”
  • Bagel: στρογγυλό ψωμάκι
  • Mimosa: σαμπάνια ή αφρώδες κρασί με χυμό πορτοκαλιού
  • Bloody Mary: κοκτέιλ με χυμό ντομάτας, βότκα και tabasco

Κάνε Κράτηση για Brunch

Σχετικά με τον Αρθογράφο

e-table.gr
Author with 975 posts
Περισσοτερα για e-table.gr

Σχετικά Άρθρα